Planejar e cozinhar refeições para uma família é um trabalho duro. Como podemos ter boas ideias que sejam rápidas, fáceis, baratas e relativamente nutritivas? E quanto a mudanças nas preferências alimentares, comedores exigentes e agendas ocupadas que tiram tempo do jantar em família? É muita coisa para administrar, e é por isso que defendemos ter uma lista de ideias de jantar “reserva” ou “infalíveis” à mão.
O que são jantares infalíveis? São coisas que você pode facilmente preparar com itens que você pode facilmente manter à mão. Também são coisas que você pode capacitar outras pessoas em sua casa a fazer, para que o cozinheiro principal tenha uma noite de folga. E são coisas que podem ser amplamente feitas para se encaixar no tipo de estilo de vida em movimento familiar a muitas famílias, onde compromissos noturnos, práticas esportivas e múltiplas prioridades concorrentes tornam difícil encontrar tempo para cozinhar e limpar.
Muitas dessas ideias são flexíveis e adaptáveis, muitas não precisam de cozimento ou são de cozimento lento, e quase todas elas podem ser feitas por um adolescente ou um pré-adolescente responsável. Você pode usar alimentos de conveniência, como sugerido, ou usar versões caseiras de coisas como molhos para macarrão e sopas, como preferir. Em outras palavras, essas vinte ideias são um modelo para ajudar você a continuar pensando em ideias de jantar cada vez mais simples e sem estresse que você pode usar quando precisar de inspiração para uma refeição rápida. (O que, para a maioria de nós, é o tempo todo.)
20 ideias de jantar infalíveis
- Salada grande com frango (qualquer sabor): Pegue um ou dois sacos do seu kit de salada favorito com molho incluído e adicione frango assado desfiado para uma refeição completa mais rápida de todos os tempos.
- Mini hambúrgueres de frango BBQ ou Buffalo: Misture o frango assado desfiado com molho barbecue engarrafado ou molho de asa de búfalo e aqueça delicadamente no micro-ondas ou em uma panela. Sirva o frango em pãezinhos havaianos e adicione coberturas favoritas — picles ou salada de repolho preparada para frango barbecue, molho ranch ou de queijo azul e alface romana crocante para frango Buffalo.
- Torrada de abacate: Torre fatias de pão, adicione abacate amassado e uma pitada de sal e ofereça às pessoas outras opções de cobertura, conforme você preferir. Ovos cozidos, queijo, tomate, verduras, feijão preto, salsa, todos os temperos para bagel… você só é limitado pela sua imaginação! Adicione frutas ou vegetais crus ao lado para completar a refeição.
- Tábua de lanches: Um clássico rápido para o jantar em família que você pode fazer tão chique ou básico quanto quiser. Coloque uma tábua ou travessa grande e encha-a com frios, cachorros-quentes cortados ou frango desfiado; queijo; frutas e vegetais (frescos, congelados ou secos); biscoitos ou pão ou pretzels; e quaisquer adições divertidas que você possa pensar!
- Enroladinhos de homus: Espalhe tortilhas de farinha com homus, recheie com vegetais de sua escolha e adicione seu queijo favorito, se preferir. Considere servir com iogurte e frutas.
- Pizzas de pão sírio/muffin inglês/bagel: Cubra sua “crosta” de escolha com algumas colheres de molho de pizza, queijo mussarela e qualquer cobertura de carne ou vegetais que você goste. Coloque-os em uma assadeira no forno a 350 graus por cerca de 10 minutos, até que o queijo derreta e o fundo fique levemente crocante.
- Barra de aveia: Quem disse que aveia é só para o café da manhã? Você pode usar aveia noturna, aveia de cozimento lento, pacotes individuais para micro-ondas ou fazer uma panela de aveia usando seu método favorito. Coloque coberturas divertidas como frutas, nozes, coco, manteiga de amendoim, canela e até gotas de chocolate e deixe que todos aproveitem suas próprias criações de aveia.
- Nugget parmesão: Faça um atalho de “frango à parmegiana” usando seus nuggets ou tiras de frango congelados favoritos. Coloque-os em uma assadeira, adicione uma ou duas xícaras de molho de espaguete em conserva e cubra com uma camada de queijo ralado. Asse de acordo com as instruções da embalagem dos nuggets, cobrindo com papel-alumínio se o queijo ficar muito dourado antes do tempo acabar. Sirva com salada e, se estiver se sentindo ambicioso, pão de alho ou macarrão.
- Tacos de palitos de peixe: Cozinhe os palitos de peixe congelados de acordo com as instruções da embalagem, depois envolva em tortilhas com abacate e mistura de salada de repolho ensacada. Seja criativo com suas coberturas favoritas, como salsas de frutas ou molho Mexi-ranch.
- Tigelas de potsticker: Cozinhe os potstickers congelados de acordo com as instruções da embalagem, escorra e adicione edamame e sementes de gergelim descongelados. Ofereça molho de soja, hoisin, chili crisp, sriracha, molho de pimenta doce ou outros molhos engarrafados que sua família goste para dar sabor.
- Tábua para bagels: Encha uma tábua com bagels fatiados, diferentes sabores de cream cheese, manteigas de nozes, peixe defumado, ovos cozidos, frutas e vegetais. Deixe que todos façam suas próprias criações de bagels doces e salgados.
- Tigelas de arroz: Cozinhe o arroz (você pode até usar pacotes de arroz de micro-ondas). Divida em tigelas e ofereça uma proteína pré-cozida (frango desfiado, peixe enlatado ou defumado, feijão ou lentilha) + vegetais picados (abacate, milho, cebolinha, pepino, tomate, etc.) + molhos e condimentos (soja, salsa, mostarda com mel, molho Caesar) + queijos e extras conforme preferir (croutons, chips de tortilha, tiras de wonton) para fazer tigelas rápidas com diferentes perfis de sabor.
- Sanduíches Caprese: Divida uma baguete ou um pão italiano longo ao meio horizontalmente. Coloque fatias de queijo mussarela fresco, tomates fatiados e folhas de manjericão ou um pouco de pesto preparado. Você pode adicionar frango cozido, peru deli ou frios italianos se quiser, ou temperar com vinagrete balsâmico.
- Macarrão com pesto ou molho de espaguete em conserva: Nunca é hora errada de cozinhar uma panela de macarrão, misturá-la com seu molho preparado favorito e servi-la junto com uma salada básica. Anime as coisas escolhendo ravioli ou tortellini com sabores interessantes.
- Ovos, torradas e frutas: Você pode variar isso de várias maneiras, desde fazer “ovos em um ninho” até criar mexidos de vegetais com o que você tiver na geladeira. Para manter as crianças longe do fogão, você pode usar nossa receita de bolo de caneca saboroso, que é, na verdade, apenas uma maneira de fazer omeletes de micro-ondas.
- Barra de batata assada: Faça batatas assadas rápidas se necessário, esfregando e furando as batatas com uma faca de descascar antes de colocá-las no micro-ondas por 10-12 minutos, até que a batata esteja cozida e macia por dentro. Deixe que cada um cubra sua própria batata com opções como queijo, pedaços de bacon, brócolis cozido no vapor, frango desfiado, chili preparado, creme de leite, salsa ou o que sua família mais gostar.
- Sopa e bolachas (ou queijo grelhado): Tenha suas sopas favoritas prontas à mão — há muitas opções boas disponíveis em supermercados hoje em dia se você não tiver tempo para fazer e congelar as suas. Aqueça um pouco de sopa, coloque alguns biscoitos ou faça alguns sanduíches, e o jantar está pronto.
- “Ceia fria”: Comece com salada de frango, salada de atum, salada de ovo ou salada de grão-de-bico como proteína básica. Adicione pão fatiado ou bolachas, um pouco de salada ou vegetais crus fatiados como tomates e palitos de cenoura e algumas frutas. Deixe que cada um faça seu próprio prato e monte como quiser.
- Barra de quesadilha: Coloque tortilhas de farinha, queijo ralado, alguns vegetais e feijão ou frango ou peru cozido. Deixe cada membro da família decidir o que colocar em sua quesadilla. Cozinhe em uma frigideira levemente untada em fogo médio até que o queijo derreta e a quesadilla esteja dourada de cada lado, virando uma vez.
- Bar de waffles/panquecas: Torre sua marca favorita de waffles ou panquecas congeladas. Deixe sua família adicionar iogurte, manteigas de nozes, frutas, xarope ou outras coberturas favoritas para fazer criações divertidas de café da manhã para jantar.
Precisa de mais ajuda para dividir a carga de trabalho do jantar? Confira nossa lista de tarefas de jantar em família apropriadas para cada idade e ouça o Episódio 5 do Podcast The Family Dinner Project: Labor of Love.
