Satay de Frango com Molho de Amendoim – Healtfast

Chicken Satay macio e suculento marinado no mais delicioso molho de amendoim com gengibre e grelhado à perfeição para o jantar perfeito e fácil de uma noite de semana! Sirva com arroz ou salada e regado com meu molho de amendoim caseiro.

Vocês NÃO PODEM deixar essa receita passar. Frango suculento e macio marinado no molho de amendoim com gengibre mais saboroso e servido com arroz integral ou salada, tudo regado com meu molho cremoso de amendoim! Tão bom e super fácil de fazer também. O frango satay é um favorito da nossa família e esta receita é mais saudável sem usar açúcares refinados. Sinta-se à vontade para adicionar alguns vegetais aos espetos para nutrição adicional e uma refeição mais completa!

Por que você vai adorar esta receita

• Tanto. SABOR.
• Receita perfeita para grelhar no verão.
• Pode ser facilmente preparado com antecedência para um jantar simples e rápido.
• Esta marinada pode ser usada para peixes, camarões, vegetais ou até mesmo como molho para salada!
• Lamber os dedos é bom!

Ingredientes que você vai precisar

• frango – esta receita é para 1 1/2 lbs de peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 1 polegada, mas você também pode usar coxas de frango desossadas.
• manteiga de amendoim – Usei manteiga de amendoim cremosa totalmente natural, que não é adoçada, então se você usar manteiga de amendoim processada comum, pode ser melhor deixar de fora o mel, pois ele pode deixar a marinada muito doce. Você também pode usar manteiga de amêndoa ou manteiga de girassol se tiver alergia a amendoim.
• eu sou salgueiro – Recomendo usar molho de soja com baixo teor de sódio, pois pessoalmente acho que o molho de soja comum deixa os pratos muito salgados, mas fique à vontade para usar o que tiver em mãos! Você também pode trocar o molho de soja por aminos de coco ou tamari para deixar sem glúten.
• vinagre de arroz – adiciona um toque de acidez a esta marinada, mas você também pode usar vinagre branco, vinagre de maçã ou até mesmo um pouco mais de suco de limão.
• óleo de gergelim – dá ao molho um delicioso sabor de nozes!
• suco de limão – suco de limão fresco é sempre melhor porque o suco de limão engarrafado pode ter um gosto amargo e você precisará de uma colher de sopa, que é cerca de metade de um limão. Você também pode usar suco de limão para um sabor diferente.
• mel – isso adiciona um pouco de doçura sem usar açúcares refinados, mas fique à vontade para trocar o mel por xarope de bordo ou você pode até usar açúcar mascavo.
• alho + gengibre – alho fresco e gengibre fresco são definitivamente os melhores nesta marinada, mas você pode substituir por 1/4 de colher de chá de alho seco e gengibre seco se for tudo o que você tiver em mãos.
• flocos de pimenta vermelha – adiciona um toque de tempero! Você também pode adicionar um pouco de sriracha, pasta de alho e pimenta ou outros temperos para mais picante.
• molho de amendoim – molho cremoso e delicioso para o frango, feito facilmente em menos de 5 minutos!

Como fazer frango satay

1. Deixe o frango marinar. Corte o frango em cubos de 1 polegada e coloque-os em uma tigela ou saco plástico grande. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para a marinada e despeje 3/4 dela sobre o frango, reservando um pouco da marinada para pincelar ao grelhar. Cubra e coloque o frango na geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
2. Faça o molho de amendoim. Enquanto o frango está marinando, esta é uma boa hora para preparar o delicioso molho de amendoim! Basta misturar todos os ingredientes para o molho de amendoim em uma tigela média e reservar até a hora de servir.
3. Prepare os espetos. Se usar espetos de madeira, certifique-se de deixá-los de molho em água morna por 30 minutos a uma hora para evitar que queimem muito na grelha. Passe o frango nos espetos (cerca de 5 pedaços por espeto) e pré-aqueça a grelha ou a assadeira em fogo médio-alto, certificando-se de borrifar as grades da grelha com spray antiaderente para evitar que o frango grude.
4. Grelhe e sirva. Coloque os espetinhos de frango na grelha e cozinhe-os por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, pincelando com a marinada reservada até que o frango esteja cozido. A temperatura interna deve ser de 165 graus F com um termômetro de carne. Cubra com coentro picado e cebolinha verde, se desejar, e regue com um pouco daquele molho de amendoim. Aproveite!

Não se esqueça de molhar os espetos

Se usar espetos de madeira para o frango, é importante deixá-los de molho em água morna por 30 minutos a uma hora ou mais para evitar que grudem na grelha e queimem muito durante o cozimento. Você também pode usar espetos de metal, que são ótimos porque você pode lavá-los e reutilizá-los, mas eles ficarão extremamente quentes, então certifique-se de usar pinças ou luvas ao manuseá-los na grelha.

Posso assar os espetinhos de frango satay?

Claro! Para assá-los, basta colocar os espetos de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio ou spray antiaderente e assar no forno a 400 graus F por cerca de 20 a 25 minutos, virando os espetos na metade do tempo. Você saberá que o frango está pronto quando os sucos saírem limpos e a temperatura interna do frango indicar 165 graus F.

Como servir frango satay

• Como prato principal com arroz integral, quinoa ou arroz de couve-flor para manter este prato com baixo teor de carboidratos.
• Com legumes grelhados (você pode até adicionar legumes nos espetos junto com o frango!)
• Sobre uma salada regada com o molho de amendoim como molho.
• Como aperitivo com outros pratos de inspiração tailandesa.

Preparação e armazenamento

Para armazenar: Os espetinhos de frango satay podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Guarde o molho de amendoim em um recipiente separado na geladeira por até 4 dias também. Para reaquecer, retire o frango dos espetos e reaqueça no forno a 350 graus até que o frango esteja aquecido ou você pode aquecê-lo no micro-ondas.

Para congelar: Deixe o frango esfriar completamente e congele o frango e o molho de amendoim em recipientes separados por até 3 meses. Deixe o frango descongelar completamente antes de reaquecer.

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Espero que todos vocês gostem deste Chicken Satay com Molho de Amendoim e se vocês amam isso tanto quanto nós, por favor, deixem-me ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ abaixo e não esqueçam de me marcar no Instagram usando a hashtag #eatyourselfskinny! Adoro ver todas as suas recriações deliciosas!